Мой заказ0 ₽

На главную

Margarita Bistro

На главную

Рестораны

Завтраки

8:00 – 13:50

Драники, лосось, мусс из пармезана

Драник: Подается в сочетании с воздушным муссом из пармезана и рукколой, также посыпаем тертым сыром пармезан и поливаем оливковым маслом. Мусс из пармезана

Скрембл, ,брокколи, зелёный салат

Скрембл из 2 яиц, обжаренный с брокколи на растительном масле, подаем с авокадо слайсами, цукини гриль и салатом из рукколы, шпината и эдамаме, заправленных дрессингом (сок лимона, сок апельсина, оливковое масло, сахар, соль, сауэр- микс (лайм с лимоном))

Классический ближневосточный завтрак в виде глазуньи из двух яиц, запеченной в томатно-перечном соусе. Сверху добавляем острое масло и микс рубленной петрушки и кинзы. Дагестанские Томатно-перечный соус: лук репчатый, чеснок, перец, болгарский перец запеченый, помидоры, томаты пилати, кумин, паприка копченая, базилик."

Нежные домашние творожные сырники 3 шт (творог, яйцо, мука, манная крупа, сахар, ванильный экстракт) подаем со взбитой сметаной, свежими ягодами и ягодным джемом или кокосовой сгущенкой на выбор, которую мы тоже готовим сами. На выбор гостя: малиновый/айвовый/абрикосовый/сливовый джем, кокосовая сгущенка. Кокосовую сгущенку топим сахар, заливаем кокосовым молоком и выпариванием.

Боул с зелёной гречкой

На мусс из пармезана выкладываем отварную зеленую гречку, половину авокадо, печеные узбекские томаты, шпинат жареный, пармезан, яйцо пашот, оливковое масло и масло петрушки. Мусс из пармезана

Завтрак с киноа, лосось слабой соли

Салат из киноа, капусты кейл, рукколы, шпината, сладких узбекских томатов, слайсов огурца и бобов эдамаме заправляем кисло-сладкой заправкой(кинза,соевый соус,соус сладкий чили, яблочный уксус, кунжутное и оливковое масло, лимонный фреш) дополняем лососем слабой соли и 2 яйцами пашот

Драники, прошутто, мусс из пармезана

" Даник: (картофель, крахмал картофельный, яйцо, сухой репчатый лук, итальянской ветчины прошутто, хрустящего маринованного лука (вода, сахар, белый винный уксус)). Подается в сочетании с воздушным муссом из пармезана и рукколой, также посыпаем тертым сыром пармезан и поливаем оливковым маслом. Мусс из пармезана: (молоко, сливки, желток, пармезан, дижонская горчица, соль, перец)"

Клаб сэндвич с курицей

"На хлеб для тостов, поджаренный до хрустящей корочки, выкладываем соус айоли (с одной стороны); внутри - начинка из куриной грудки, обжаренной на гриле, бекон обжаренный (на сковороде), скрэмбл из одного яйца, салат романо, слайсы томата и сыр моцарелла. Подаем с картофелем фри и соусом барбекю. Состав Айоли - желтки, горчица, вода, соль, растительное масло, печеный чеснок К Томатам добавляем ""узбекские"" Состав барбекю - кетчуп, наршараб, сливочное масла, сок ананаса, соль, яблочный уксус"