Special
Спагетти, митболы, томаты
454 г
Спагетти в томатно-сливочном соусе подаем с митболами под сыром пармезан, с базиликом и томатами черри. Состав: паста спагетти из пшеничной муки, томатно-сливочный соус (томаты в собственном соку, сливки, лук репчатый, сельдерей, базилик, чеснок, тимьян, перец чили, розмарин), митболы (говядина, кетчуп, горчица, соль, перец, сливочное масло), томаты черри, базилик, сыр пармезан, лук-сибулетЗакуски
Салаты
Салат огурец, томат, рамиро сметанный мусс
256 г
Ароматные овощи замешиваем в оливковом масле и под соусом сметанный мусс. Блюдо серверуем зеленым горошком, луком-сибулетом и укропом, а зеленое масло добавляет свежий акцент. Состав: огурец, томат, горошек свежий, лук красный, редис, укроп, перец рамиро, салат романо, лук-сибулет, масло оливковое, зеленое масло (растительное масло, петрушка), соус сметанный мусс (сметана, лук красный маринованный, соль, черный перец, чеснок, фреш лайма)Сэндвичи
Сэндвич мортаделла, трюфельный соус, яйцо пашот
355 г
Хлеб тартин, ветчина мортаделла с фисташкой, сыр чеддер, соус голландский (яичный желток, масло сливочное, дижонская горчица, фреш лайма, соль, сахар, соус ворчестер, соус табаско), майонез, яйцо куриное, паста трюфельная, лук-сибулет.
Условия хранения: +2°C +6°C
Брускетта креветки, гуакамоле
295 г
Хлеб тартин, гуакамоле (авокадо, лайм, перец чили, кинза, соус сладкий чили), креветки, соус винегрет мисо (масло кунжутное, масло виноградной косточки, паста мисо, соус терияки, соус мирин, соус крем-бальзамик, горчица дижонская). ), лук красный маринованный, каперсы, базилик, лайм.
Горячее
Котлета говяжья, кабачок, халапеньо
440 г
Котлета (фарш из говядины, кетчуп, горчица, соль, черный перец), яйцо куриное (глазунья, лук-сибулет), битые огурцы, перец халапеньо, кинза, кабачки, соус чимичурри (оливковое масло, петрушка, укроп), томатная сальса (томаты в собственном соку, лук красный маринованный, чеснок, кинза, томаты свежие).
Условия хранения: +2°C +6°C
Дорадо, перец Рамиро, соус Ромеско
246 г
Соус ромеско (печеный перец, масло растительное, соль, винный уксус, сахар, чеснок, горчица дижонская,) печеный перец рамиро, филе дорадо на гриле. Томаты, оливки, каперсы, базилик и соус чимичурии (оливковое масло, укроп, петрушка).
Условия хранения: +2°C +6°C