Постное меню
Drinks
Colazioni
Круассан вителло тоннато
122 г
Круассан ( Мука пшеничная, яйцо куриное, молоко, масло сливочное, дрожжи, разрыхлитель, сахар ,соль), говядина,огурцы маринованные,руккола, розмарин, тимьян, чеснок, масло оливковое, соль, перец, соус (тунец консервированный, анчоус консервированный, каперсы, соус ворчестер, соль, яйцо куриное, горчица дижонская, масло растительное, уксус винный белый)Antipasti
Тартар из говядины
253 г
Говядина, каперсы, огурцы маринованные, петрушка, масло оливковое, соус ( сливки 23 %, паста трюфельная, масло трюфельное, соль ,перец, грибы белые, грибы шампиньоны, сливки 33%, масло оливковое, чеснок, тимьян, вино белое, сыр пармезан, масло трюфельное, соль),сыр дор блю, трюфель черный, соус ( яйцо, горчица, масло растительное, уксус, соль, кетчуп, соус табаско, соус ворчестер), тесто (мука, дрожжи, соль, сахар, масло сливочное, масло оливковое), масло трюфельное, сольВителло тоннато
157 г
Говядина, соус тонато(тунец консервированный, анчоус консервированный, каперсы, соус ворчестер, соль, яйцо куриное, горчица дижонская, масло растительное, уксус винный белый), соус сальса ( огурцы маринованные, лимон цедра, петрушка, масло оливковое, соль), каперсы, жу говядина (говядина, масло растительное, морковь , уксус херес, вино красное, грибы шампиньоны, грибы шиитаке, можжевельник), розмарин, тимьян, чеснок,соль, перец, масло оливковое
Условия хранения: +2С +6С.
Срок годности 12 часов.
Zuppe
Insalate
Салат с крабом
205 г
Краб 1-ая фаланга, романо, огурцы, томаты , авокадо, соус ( мед лаванда, горчица дижонская, уксус бальзамический, масло оливовкое), сальса( томаты с/с, лук репчатый, чеснок, яичный желток, горчица дижонская, соус ворчестер, соус табаско, апельсин, соль, уксус яблочный, масло оливковое), лук сибулет, кинза, сольPizza e pane
Пицца с трюфелем
229 г
Тесто ( мука из мягких сортов пшеницы, масло сливочное, масло оливковое, дрожжи, соль,сахар), соус ( сливки 23%, паста трюфельная,масло трюфельное, грибы белые с/м, грибы шампиньоны, сливки 33%, сыр пармезан,лук шалот, чеснок,тимьян, масло трюфельное, масло оливковое, соль), сыр моцарела, трюфель черный, масло оливковое, мука семолаPasta
Тальятелле с рагу из кабана
290 г
Паста тальятелле ( мука пшеничная, мука семола, яйцо куриное, соль), кабан окорок, кабан фарш,сыр пармезан, лук репчатый, морковь, сельдерей стебель, томаты с/с,свинина сало, томатная паста, уксус херес, вино красное, масло оливковое, петрушка, соль, шалфей, тимьян, орех мускатный, лавровый лист, перецSecondi
Томленая голень ягненка с печеными овощами
340 г
Голень ягнёнка томится в красном вине и говяжьем бульоне с овощами и розмарином до абсолютной мягкости. Мясо буквально сходит с кости, пропитанное ароматами вина, трав и демигласа. Подаётся с запечёнными овощами, создающими тёплое, уютное и насыщенное сочетание вкусов.Цыпленок алла Дьявола
338 г
Цыплёнок, замаринованный с дижонской горчицей, лимоном и розмарином, обжаривается до хрустящей корочки и покрывается пикантной глазурью. Подаётся с обжаренным кейлом с чесноком и чили. Сочетание цитрусовой свежести, лёгкой остроты чили и нежного мяса создаёт яркий, насыщенный вкус в итальянском духе.