Drinks
Colazioni
Antipasti
Тартар из говядины с трюфельной пиццетой
253 г
Говядина, каперсы, огурцы маринованные, петрушка, масло оливковое, соус ( сливки 23 %, паста трюфельная, масло трюфельное, соль ,перец, грибы белые, грибы шампиньоны, сливки 33%, масло оливковое, чеснок, тимьян, вино белое, сыр пармезан, масло трюфельное, соль),сыр дор блю, трюфель черный, соус ( яйцо, горчица, масло растительное, уксус, соль, кетчуп, соус табаско, соус ворчестер), тесто (мука, дрожжи, соль, сахар, масло сливочное, масло оливковое), масло трюфельное, сольВителло тоннато
157 г
Говядина, соус тонато(тунец консервированный, анчоус консервированный, каперсы, соус ворчестер, соль, яйцо куриное, горчица дижонская, масло растительное, уксус винный белый), соус сальса ( огурцы маринованные, лимон цедра, петрушка, масло оливковое, соль), каперсы, жу говядина (говядина, масло растительное, морковь , уксус херес, вино красное, грибы шампиньоны, грибы шиитаке, можжевельник), розмарин, тимьян, чеснок,соль, перец, масло оливковое
Условия хранения: +2С +6С.
Срок годности 12 часов.
Zuppe
Insalate
Салат с крабом
210 г
Краб 1-ая фаланга, романо, огурцы, томаты , авокадо, соус ( мед лаванда, горчица дижонская, уксус бальзамический, масло оливовкое), сальса( томаты с/с, лук репчатый, чеснок, яичный желток, горчица дижонская, соус ворчестер, соус табаско, апельсин, соль, уксус яблочный, масло оливковое), лук сибулет, кинза, сольPizza e pane
Пицца с трюфелем
227 г
Тесто ( мука из мягких сортов пшеницы, масло сливочное, масло оливковое, дрожжи, соль,сахар), соус ( сливки 23%, паста трюфельная,масло трюфельное, грибы белые с/м, грибы шампиньоны, сливки 33%, сыр пармезан,лук шалот, чеснок,тимьян, масло трюфельное, масло оливковое, соль), сыр моцарела, трюфель черный, масло оливковое, мука семолаPasta
Ризотто с белыми грибами
200 г
Ризотто, приготовленное по традиционным итальянским канонам. В основе — бархатистый рис, пропитанный насыщенным бульоном и дополненный соусом из белых грибов, обжаренных до золотистой корочки. Сочетание сливочного масла и тёртого пармезана придаёт ризотто нежную текстуру и сливочный вкус, а мясной жу вносит в блюдо особую глубину и богатство аромата.