Margarita Bistro
На главную
Рестораны
Завтраки
8:00 – 12:55
Margarita Bistro
Английский завтрак
404 г
В классический английский завтрак объединяем скрембл, куриную купату, бекон, шампиньоны и печёный томат. Дополняем фасолью в томатном соусе и тостовым хлебом (скрембл из 2-х яиц, куриные купаты с итальянскими травами (1 шт.), шампиньоны, печёный томат, бекон, фасоль греческая, томатная сальса, тостовый хлеб, сибулет, перец, оливковое масло, петрушка, чеснок, томаты пилатти)Авокадо на тосте
133 г
Хлеб: пшенично-ржаной хлеб длительного брожения на натуральной пшеничной закваске без добавления промышленных дрожжей. Состав: мука пшеничная высший сорт, мука ржаная цельнозерновая, мука ржаная обдирная, вода питьевая, соль, мука рисовая. Пюре из авокадо: перемолотый авокадо с лимонным соком и оливковым маслом."Шакшука
301 г
Классический ближневосточный завтрак в виде глазуньи из двух яиц, запеченный в томатно-перечном соусе. Сверху добавляем острое масло и микс рубленой петрушки и кинзы. Дагестанский томатно-перечный соус: лук репчатый, чеснок, перец, болгарский перец запеченный, помидоры, томаты пилати, кумин, паприка копченая, базилик."Пастрами, цуккини, яйцо, голландский соус
232 г
Оладьи из цукини готовим с зелёным горошком и шпинатом, сверху добавляем пастрами и яйцо пашот. Сервируем с голландским соусом на сливочном масле и яблочном уксусе (зеленый горошек, шпинат, цукини, яйцо, пшеничная мука, пастрами, яйцо пашот, желтки, яблочный уксус, сливочное масло, соль, лук-сибулет)Завтрак с киноа, лосось слабой соли
314 г
Салат из киноа, капусты кейл, руколы, шпината, сладких узбекских томатов, слайсов огурца и бобов эдамаме заправляем кисло-сладкой заправкой (кинза, соевый соус, соус сладкий чили, яблочный уксус, кунжутное и оливковое масла, лимонный фреш) дополняем лососем слабой соли и 2 яйцами пашотДраники, прошутто, мусс из пармезана
183 г
Драник (картофель, крахмал картофельный, яйцо, сухой репчатый лук). Итальянская ветчина прошутто, хрустящий маринованнованный лук (вода, сахар, белый винный уксус). Подается в сочетании с воздушным муссом из пармезана и руколой, также посыпаем тертым сыром пармезан и поливаем оливковым маслом. Мусс из пармезана: молоко, сливки, желток, пармезан, дижонская горчица, соль, перецКлаб сэндвич с курицей
629 г
На хлеб для тостов, поджаренный до хрустящей корочки, выкладываем соус айоли (с одной стороны), внутри - начинка из куриной грудки, обжаренной на гриле, бекон обжаренный, скрембл из одного яйца, салат романо, слайсы томата и сыр моцарелла. Подаем с картофелем фри и соусом барбекю