Меню

Частые вопросы

Калашный переулок, 9

Сегодня: 12:00 – 23:30

+7 (495) 818-77-88

Версия 3.13.1

Заказ в приложении ещё быстрее!

Меню

Частые вопросы

Калашный переулок, 9

Сегодня: 12:00 – 23:30

+7 (495) 818-77-88

Версия 3.13.1

Заказ в приложении ещё быстрее!

Войти

Уведомления

Здесь будут появляться ваши уведомления, когда вы войдёте.

KOJI

KOJI

Ресторан с cовременной кухней Китая и Индонезии

KOJI

Ресторан с cовременной кухней Китая и Индонезии

Мой заказ0 ₽

На главную

Стартеры

Булочка Бао

Пшеничная мука, молоко, яйцо куриное, дрожжи

Древесные грибы по-сингапурски

Древесные грибы, сок лайма, перец чили, кинза, рыбный соус, рисовый уксус, кунжутное масло, корень галангала, мята.

Капуста кимчи

Кимчи, имбирь, креветочная паста, чеснок, зеленый лук, красный лук, перец чили.

Китайская лепешка, зеленый лук

Пшеничкая мука, вода, соль, зеленый лук

Огурцы по-пекински

Огурцы короткоплодные, соевый соус, рисовый уксус, чили перец, маринованный чеснок, васаби, репчатый лук

Томаты кимчи

Томаты, апельсиновый фреш, паста кимчи, рисовый уксус, укроп, хрен

Ананас кимчи

Ананас, мята св., соус кимчи, концентрат апельсиновый, концетнрат куриный, соус соевый, сахар-песок, уксус рисовый китайский Условия хранения: +2С +6С. Срок годности 12 часов.

Закуски и салаты

Салат с мини кальмаром, гамадари

Кейл, мангольд, романо, фрилис, томаты, соус, фенхель, мини кальмары, мисо паста, кунжутное масло, соус гамадари

Спринг-ролл краб, манго соус

Тесто спринг ролл, крабовое мясо, майонез, перец черный молотый, лайм

Тартар из говядины, икра летучей рыбы

Говяжья вырезка, нарезанная мелким кубиком, заправляется соусом (каперсы, корнишоны, желток), добавляется икра летучей рыбы, кунжут кимчи, тартар формируется в виде шарика и сервируется обжаренной на робате бриошью.

RAW

Ошидзуси с мраморной говядиной

Ошидзуси - прессованные суши в виде брусочков. На дно осибако выкладывается рис, рубленые водоросли нори, нерезанное тартаром мраморное мясо заправляем соусом вафо. Блюдо сервируется луком cибулет.

Абури тунец, фуа-гра

В тунец заворачивается японский рис и фуа-гра, после чего ролл опаливается, и сервируется соусом терияки и луком сибулет.

Татаки лосось

Лосось в форме сашими обжигается, добавляется соус ахи манго, понзу, масаго араре и перец.

Ошидзуси лосось

Ошидзуси - прессованные суши в виде брусочков. Рис, лосось, соус спайси, лук зеленый, имбирь, васаби

Ошидзуси угорь

Ошидзуси - прессованные суши в виде брусочков. Японский рис, копчёный угорь, трюфельный терияки айоли, рисовые шарики.

Сашими гребешок, апельсиновый понзу

гребешок, соус понзу апельсиновый, помидоры узбекские, масло кунжутное, лук сибулет, приправа шичими тагараши, микрозелень, соль малдон, заправка для риса Условия хранения: +2С +6С. Срок годности 12 часов.

Сашими хамачи, манго

Рыба Хамачи, манго, микрозелень, приправа шичими тагараши, соус соевый с шисо, соус понзу, масло оливковое Условия хранения: +2С +6С. Срок годности 12 часов.

Сашими лосось, васаби дрессинг

Лосось, васаби дрессинг, специя шичими, оливковое масло, соль морская, корень хрена

Абури суши с лососем

Лосось, рис, соус спаси, кимчи, икра летучей рыбы, зелёный лук, имбирь, васаби, апельсиновый понзу

Суши с камчатским крабом, соус ахи

Рис, нори, крабовое мясо, сок лимона, соус ахи манго, васаби майо, икра летучей рыбы.

Ошидзуси тунец blue fin

Ошидзуси - прессованные суши в виде брусочков. Рис, тунец блю фин, соус спайси, кунжут кимчи, имбирь, васаби

Дим сам

Гёдза с бараниной

Пшеничная мука, вода, баранина, кунжутное масло, китайское темное вино, зеленый и репчатый лук, соевый соус, соус желтый перец, бульон из говядины Вагю

Гёдза с гребешком

Мука пшеничная, масло растительное, гребешок, шпинат, масло сливочное, соус устричный, бульон овощной, соус рамеско, болгарский перец, чеснок ферментированный, орехи миндаль, соус терияки, специя шичими

Дамплинг с крабом

Рисовая мука, вода, соль, фарш из мяса камчатского краба, домашний айоли и водяной каштан, лимонный крем (сливки и лимон)

Бао с лесными грибами

Небольшой пирожок, приготовленный на пару. Подается с соусом из белого перца. Тесто - пшеничная мука, молоко, дрожжи, сахарный песок

Дамплинг с уткой

Рисовое тесто, утка, огурец, бульон, Хойсин, кунжутная паста, сливовый соус, лук порей, утиный бульон

Koji ролл с креветкой

Рисовое тесто, фарш из креветок, древесные грибы, молодой бамбук, имбирь, кунжутное масло, зеленый лук, растительное масло, белый кунжут

Супы

Фо-бо с пастрами

говяжий бульон, морковь, бадьян, корица, гвоздика, соевый соус, лемонграсс, имбирь, сливочное масло, паста Самбал Баджак.

Рамен Вагю

Бульон говяжий, лапша пшеничная, паровой омлет, зелёный лук, кинза, ростки сои, говядина вагю, соус из потрвейна и ферментированного чеснока

Лакса с угольной рыбой

Бульон куриный, креветочная паста, красная паста карри, сухие креветки, лемонграсс, имбирь, лук шалот, кешью, чеснок и кокосовое молоко, лапша удон, капуста пак-чой, креветка тигровая, угольная рыба, кинза, ростки сои, тыква

Вон том с яичной лапшой

Пшеничное тесто, фарш цыпленка, грибы шиитаки, морковь, куриный бульон, ягоды годжи, лук шалот, яичная лапша шиитаке, кунжутное масло, кинза, салат пак чой

Горячее

Яичная лапша, щека теленка, соус чили бобы

Яичная лапша, мясо ягненка, соус устричный, соус чили бобы, соус самбал баджак, шпинат, томаты кимчи, яйцо куриное, масло сливочное, сухой бульон

Жареный рис с морепродуктами Х.О.

Рис, яйцо, спаржа, морковь, зелёный лук, креветки, осьминог, кальмар, сушеные морские гребешки, креветки, чеснок и устричный соус

Говядина в соусе чёрный перец

Вырезка говяжья, масло растительное, перец болгарский, горошек стручковый, бульон овощной, соус черный перец, лук красный, кинза

Угольная рыба

Угольная рыба, капуста пак чой, чеснок, лук шалот, дробленый черный перец, соевый соус, ворчестер, кленовый сироп, перец чили.

Осьминог, печеный картофель, соус чили бобы

Осьминог, картофель, соус чили бобы, соус устричный, огурцы, дайкон, масло сливочное, соус соевый, васаби

Утка по-пекински

Утка, анис, корица, бадьян, гвоздика,кардамон, розовый рисовый уксус, пшеничная мука, вода, сливовое вино, растительное масло

Удон, говядина, соус тао, капуста кимчи

Лапша удон, корень галангала, пак-чой, болгарский перец, зелёный лук, куриное яйцо, говядина, капуста кимчи, соус тао

Жареный рис с яйцом

Рис жасмин, яйцо куриное, масло луковое, сухой бульон, соус соевый, лук зеленый, перец

Жареный рис с пастрами

Рис жасмин, пастрами, спаржа, морковь, яйцо куриное, масло растительное, соевый соус, сухой бульон, соус устричный, лук зеленый

Лосось робата

Лосось, соус терияки, мёд, паста коджи, дайкон, морковь, васаби дрессинг

Рисовая лапша пад-тай с морепродуктами

Широкая рисовая лапша, обжаренная на воке, с добавлением куриного яйца, зелёного лука, ростков сои, осьминога, кальмара, креветок, устричного соуса и соуса тамаринд. Готовая лапша сервируется дроблённым арахисом

Копченый угорь с трюфельным пюре

Картофельное пюре, молоко, сливочное масло, спаржа, угорь, соус унаги, черный трюфель трюфельное масло

Десерты

Koji мочи с земляникой

Рисовое тесто, свежая земляника, сыр маскарпоне, сливки, карамель

Нама мисо карамель

Сливочный и мягкий шоколад. Нама в переводе с японского - «живой». При его производстве используются домашние сливки и шоколад с большим содержанием какао бобов, текстура этого шоколада нежная как крем, а вкус приятный и элегантный.

Нама халва

Сливочный и мягкий шоколад. Нама в переводе с японского - «живой». При его производстве используются домашние сливки и шоколад с большим содержанием какао бобов, текстура этого шоколада нежная как крем, а вкус приятный и элегантный. Шоколад, сливки 3%, халва, семечки подсолнечника очищенные

Koji мочи с манго

Рисовое тесто, сыр маскарпоне, сливки 33%, ваниль, манго

Нама пряный шоколад

Сливочный и мягкий шоколад. Нама в переводе с японского - «живой». При его производстве используются домашние сливки и шоколад с большим содержанием какао бобов, текстура этого шоколада нежная как крем, а вкус приятный и элегантный. Домашние сливки, какако, пряные специи

Зеленый утенок матча

Утёнок - чизкейк со вкусом матчи. Творожная масса, малиновый гель, шоколадный бисквит, пропитанный ликёром «Baileys».

Нама с кокосом, вареной сгущенкой

Сливочный и мягкий шоколад. Нама в переводе с японского - «живой». При его производстве используются домашние сливки и шоколад с большим содержанием какао бобов, текстура этого шоколада нежная как крем, а вкус приятный и элегантный. Вареная сгущенка, кокосовое молоко, какао, домашние сливки

Koji мочи голубика

Рисовое тесто, сыр маскарпоне, сливки 33%, ваниль, голубика

Нама молочный шоколад

Сливочный и мягкий шоколад. Нама в переводе с японского - «живой». При его производстве используются домашние сливки и шоколад с большим содержанием какао бобов, текстура этого шоколада нежная как крем, а вкус приятный и элегантный. Домашние сливки, какао

Дополнительно

Соус спайси

Майонез японский, уксус рисовый, масло кунжутное, соус мирин

Соус хойсин

Сахар, паста кунжутная, соус шаосинский, бобы соевые черные, уксус рисовый темный джанг, масло растительное, лук репчатый, имбирь, масло кунжутное

Огурцы для утки

Огурцы свежие, нарезанные соломкой

Лук порей для утки

Лук порей

Рис на пару

Рис, японские специи

Блинчик для утки

15 блинчиков. Мука пшеничная, масло растительное, соль

Напитки

Coca - Cola 250мл

Peach Tea Highball

Молочный улун, кордиал персик- кардамон, кислотный микс, содовая