Osso
На главную
Рестораны
Secondi
Томленая голень ягненка с печеными овощами
340 г
Голень ягнёнка томится в красном вине и говяжьем бульоне с овощами и розмарином до абсолютной мягкости. Мясо буквально сходит с кости, пропитанное ароматами вина, трав и демигласа. Подаётся с запечёнными овощами, создающими тёплое, уютное и насыщенное сочетание вкусов.Цыпленок алла Дьявола
338 г
Цыплёнок, замаринованный с дижонской горчицей, лимоном и розмарином, обжаривается до хрустящей корочки и покрывается пикантной глазурью. Подаётся с обжаренным кейлом с чесноком и чили. Сочетание цитрусовой свежести, лёгкой остроты чили и нежного мяса создаёт яркий, насыщенный вкус в итальянском духе.