Margarita Bistro
Овощи
Брокколи, горчица, вяленый виноград
235 г
Соцветие брокколи обжаривается на углях, дополняется вяленым виноградом, тертый грецким орехом и соусом из красного винного уксуса, лука шалот, дижонской горчицы, меда, семенами горчицы и оливкового масла. Посыпается луком сибулет, семенами тыквы, льна и подсолнуха. Боул с фалафелем
370 г
Обжаренный фалафель (нут, картофель, чеснок, лук репчатый, разрыхлитель, петрушка, кинза, мята, кориандр, кумин) поливается пряным майонезом-чипотле мексиканский перец, дополняется запеченным бататом, обжаренным салатом кейл, киноа с зеленым горошком, брокколи обжаренные на гриле, слайсами дайкона, половиной авокадо и хрустящим нутом (обжаренный Во фритюре с куркумой, копченой паприкой и солью), заправляется цитрусовым дрессингом и посыпается луком сибулет."Боул овощной
327 г
Такое блюдо заменит обед и отлично подойдет для легкого ужина - его главное преимущество в балансе всех ингредиентов. Наш боул вегетарианский. Он состоит из листьев шпината и Кейла в цитрусовой заправке, нашинкованной красной и цветной капусты в соусе Понзу. Также в составе свежие огурцы, нарезанные тонкими слайсами в соусе азадзуки, бобы эдамаме, слайсы спелого авокадо политые оливковым маслом, и крупные куски узбекского томата в соусе песто. Перед подачей посыпаем миксом семечек из тыквы, подсолнуха и льна. Азадзуки - Икс (хамачи) мирин, соевый соус, вода, сауэр-микс, шичими тогараши, кунжутное и оливковое масло. Дрессинг - сок лимона, сок апельсина, масло оливковое, сахар, соль, сауэр-микс (лимон+лайм) Песто - базилик свежий, кедровый орех, чеснок, оливковое масло, пармезан Шичими тогараши смесь белого и черного кунжута, кайенский перец, мандариновая кожура, морские водоросли, японский перец, имбирь