Мой заказ0 ₽

На главную

Niki

На главную

Рестораны

Горячее

Niki

Пирог. лосось, соус берблан, два вида икры

Пирог с начинкой из лосося прожарки medium, шпината и грибного дюкселя, завернутых сначала в блинчик, а затем в слоеное тесто. Подается с соусом берблан с икрой нерки

Голубец с крабом

Голубец с крабом, который мы подаем с молодым горошком и соусом биск

Бифштекс из говядины, глазунья, перечный соус

Традиционный бифштекс подаем с соусом на основе мясного жю, коньяка, вина, дробленного черного и зеленого маринованного перцев, сверху дополняем глазуньей.

Пожарская котлета, картофельное пюре

Телячья котлета в хрустящей панировке подается на подушке из воздушного картофельного пюре и дополняется аджикой собственного приготовления

Треска на пару, картофель черри, горошек

Треска, свежий зеленый горошек, отварной черри картофель в эмульсии на основе соуса бермонте и рыбного бульона, дополняем свежим зеленым луком.

Цыпленок с грибами, соус Эспаньоль

Цыпленок фаршируется муссом из филе бедра, сморчков, шампиньонов и лука-шалота, подаем с грибным соусом и соусом эспаньоль

Пельмени с говядиной

Пирог с начинкой из лосося прожарки medium, шпината и грибного дюкселя, завернутых сначала в блинчик, а затем в слоеное тесто. Подается с соусом берблан с икрой нерки

Макароны по-флотски

Традиционное домашнее блюдо в современном исполнении, с овощной обжаркой, нежным мясом. С добавлением соуса жю и куриного бульона.

Фрикадельки с пюре, брусника, малосольный огурец

Фрикадельки из свинины и индейки, приготовленные в духовке, подаем с картофельным пюре, соусом на основе брусники с мёдом и капелькой корицы, также дополняем малосольным огурцом