Maya
Закуски
12:00 – 22:45
Тартар из говядины, трюфель, чипотле
180 г
Тартар из мяса мраморного бычка зернового откорма в соусе из яичного желтка су-вид с дижонской горчицей, каперсами и хрустящими корнишонами. Дополняем черным трюфелем и натертым сушеным сердцем бычка, которое делает вкус мяса ярким и незабываемым. Подаем с зерновым хлебом с семенами льна, подсолнечника и тыквы